Descrizione
Descrizione
La Confettura Extra di Pomodori Verdi deriva dai terreni aziendali di Modena. Ortaggi raccolti manualmente e successivamente trasformati con l’aggiunta di pochi altri ingredienti senza rinunciare ad un prodotto gustoso.
La confettura extra, per essere definita tale, è composta da una quantità di frutta pari almeno al 45%.
Il colore verde ramato ed il sapore intrigante è perfetta da abbinare ai formaggi, burger vegetali o come aperitivo in accompagnamento ad altri prodotti.
Caratteristiche
- 100% artigianale e naturale
- Ingredienti: Pomodori verdi, zucchero italiano e succo di limone
- Senza pectina
- Senza l’aggiunta di additivi, coloranti e conservanti
Trasformazione
- Raccolta manuale degli ortaggi nei terreni aziendali.
- Lavaggio e mondatura.
- Cottura sottovuoto a 70° che riduce la massa e preserva gli zuccheri naturali contenuti nella frutta mantenendo inalterato il gusto originale ed il colore autentico.
- Conservazione ottenuta tramite la pastorizzazione.
- Confezionamento in condizioni di alta igiene.
