Confettura Extra di Cipolle Rosse

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Descrizione

Descrizione

La Confettura Extra di Cipolle Rosse viene lavorata e trasformata con l’aggiunta di pochi altri ingredienti per un risultato gustoso e genuino, senza l’aggiunta di pectina, coloranti o conservanti. Le cipolle provenienti dagli orti nei territori situati in provincia di Modena vengono raccolte e selezionate manualmente.

La confettura extra, per essere definita tale, è composta da una quantità di frutta pari almeno al 45%.

La Cipolla Rossa si presenta di colore rosso vinaccia dal sapore deciso e raffinato.

 

 

Caratteristiche

  • 100% artigianale e naturale
  • Ingredienti: Cipolla Rossa, zucchero italiano e succo di limone
  • Senza pectina
  • Senza l’aggiunta di additivi, coloranti e conservanti

 

Trasformazione

  • Raccolta dell’ortaggio alla giusta maturazione negli orti situati in provincia di Modena.
  • Lavaggio, mondatura e denocciolatura.
  • Cottura sottovuoto a 70° che riduce la massa e preserva gli zuccheri naturali contenuti nella frutta mantenendo inalterato il gusto originale ed il colore autentico.
  • Conservazione ottenuta tramite la pastorizzazione.
  • Confezionamento in condizioni di alta igiene.

 

Conservazione

Consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione. Conservare in un luogo fresco e lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione, conservare in frigorifero per 5-6 giorni.

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