Descrizione
ATTENZIONE: C’E’ UNA LUNGA LISTA DI ATTESA PRIMA
Questo tortellino è stato uno studio approfondito tra lo chef Fabio Vandelli e le sfogline del negozio di pasta fresca “Sapori” di Castelnuovo.
Crediamo che l’innovazione debba basarsi sulla tradizione.
Tortellino di orzo fermentato nella nostra cella di fermentazione che da quella nota di affumicatura che ricorda il ripieno del vero tortellino tradizionale.
Il tortellino verrà consegnato con in omaggio la ricetta della crema di parmigiano proprio perchè sappiamo che per una completa esperienza deve essere consumato in abbinamento.
Abbiamo una missione fare diventare tradizione il tortellino vegetariano
significato di TRADIZIONE:
Il complesso delle memorie, notizie e testimonianze trasmesse da una generazione all’altra.
