Descrizione
Descrizione
La frutta sciroppata di Amarene è un prodotto naturale, derivato dalla lavorazione di frutta interamente coltivata nei terreni modenesi, senza l’utilizzo di additivi, conservanti, coloranti e senza l’aggiunta di pectina.
Tagliata ed invasettata manualmente, la frutta fresca va ad immergersi tra lo sciroppo a base di acqua, zucchero e succo di limone, ad una temperatura di 70°. Questa antica ricetta per conservare questi deliziosi frutti, unita all’innovazione dona un prodotto dolce, gustoso e fresco senza rinunciare alla consistenza della materia prima.
Ottima guarnizione su dessert e fingher food, colazioni gourmet su mascarpone, gelato alla crema, vaniglia o panna, altrimenti sulla panna cotta o una colazione gourmet.
Caratteristiche
- Bevanda 100% artigianale e naturale
- Ingredienti: 100% amarene, acqua, zucchero, glucosio e limone
- Senza pectina
- Senza l’aggiunta di additivi, coloranti e conservanti
Trasformazione
- Raccolta della frutta matura nei terreni di Modena.
- Lavaggio e denocciolatura.
- Taglio manuale della frutta.
- Invasettatura manuale della frutta
- Rabbocco con sciroppo di glucosio ad una temperatura di 70°
- Conservazione ottenuta tramite la pastorizzazione.
- Confezionamento in condizioni di alta igiene.
Conservazione
Consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione. Conservare in un luogo fresco e lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione, conservare in frigorifero per 2-3 giorni
