Peperoni Grigliati sott’olio

8,00 

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Descrizione

Descrizione

Peperoni Grigliati Sottolio, provengono dagli orti emiliani, raccolti a giusta maturazione e lavorati artigianalmente in laboratorio.

Dopo un’ attenta mondatura, i peperoni vengono tagliati, grigliati e conservati in olio extravergine di oliva di Brisighella.

I peperoni utilizzati, il Rosso e il Verde, si presentano con la polpa croccante e consistente dal sapore deciso per quanto riguarda il primo mentre un sapore leggermente acidulo per il secondo.

 

Caratteristiche

  • 100% artigianale e naturale
  • Ingredienti: Peperoni, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, zucchero e spezie
  • Contiene solfiti
  • Senza l’aggiunta di additivi, coloranti e conservanti

 

Trasformazione

  • Raccolta della verdura matura negli orti aziendali di Modena.
  • Lavaggio e mondatura.
  • Scottatura in una soluzione bilanciata di aceto e vino.
  • Sgrondatura.
  • Riempimento manuale dei vasi.
  • Rabbocco con olio extravergine di oliva.
  • Pastorizzazione.

 

Conservazione

Consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione. Conservare in un luogo fresco e lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione, conservare in frigorifero per 5-6 giorni.

Uso

I peperoni sott’olio sono ideali da servire come gustoso antipasto o contorno. Sono anche ottimi sui crostini di pane caldi e croccanti.

 

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