INGREDIENTI: 280 g di riso Carnaroli 100 g di parmigiano reggiano 60 g di burro congelato ½ bicchiere di vino bianco secco olio extravergine di oliva brodo vegetale sale TIPS: TOSTATURA DEL RISO: Il riso deve essere preparato in modo da resistere allo stress...
Abbiamo sempre degli scarti di verdure e questa volta proviamo a riutilizzarli INGREDIENTI: gambo di broccolo buccia di carote gambo di porro PROCEDURA: Dopo aver tagliato le verdure a piacere si prepara una salamoia facendo bollire acqua e sale...
